朝日酒造 越州シリーズ 悟(５)と禄(６)が入荷致しました～！
朝日酒造といえば、「久保田」が有名ですが、越州も非常においしいですよ！！！
【越州は、料理人から支持される】
越州シリーズは、どんな食事にも合わせやすいと好評です(^-^)
味わいや香りに特徴のある銘柄が多くなってきましたが、越州は料理を引き立てる名脇役！
そのため、「料理がメイン」とされる飲食店様から支持されています！
越州は新時代の嗜好を考え、アルコール度数が14℃台と軽やか(*^^*)
一班的な日本酒よりも、度数が低く、徹底して料理の名脇役となれるような味わいです！
禄乃越州 1.8L 8,759円(税込) 720ml 3,931円(税込)
悟乃越州 1.8L 5,281円(税込) 720ml 2,365円(税込)
ヴァイオリンの生演奏とワインの会
お酒と一緒に楽しむのは、食事だけじゃない！
音楽とワインのマリアージュ！
解禁翌日に、ボジョレーヌーヴォを楽しみませんか？(*^^*)
毎年恒例のヴァイオリンの生演奏(^-^)
『ヴァイオリンを聞きながら飲むワインっておいしい！』
『こんな近くでヴァイオリンの演奏を聞いたのは初めて(´▽｀)』
などなど、大変好評です(^o^)／
今年も、三上酒店 三上正人も弾かせて頂きますm(__)m(笑)
食欲の秋と芸術の秋を同時に堪能しましょう＼(^o^)／
これぞ、贅沢の秋！！！
【日時】11/18（金） 19：00～21：00
【場所】三上酒店 〔新潟県上越市東城町3-9-3〕
【参加費】2,000円
参加ご希望の方は、Facebook、電話等でご連絡ください(*^▽^*)
※店内開催の為、参加人数に限りがあります。
【イベントで飲めるワインの紹介！】
三上酒店が厳選したおススメのボジョレーヌーヴォです＼(^o^)／
まず目を引くのは、かわいいボトル。
ほかのワインとボトルとは、ちょっと違いますよ～！！！
ポットと呼ばれるシンプルで 素朴なアンティークボトルに詰められています。
このポットと呼ばれるボトルは、今では高品質と認められた ボージョレだけに使用が認められています。
なので、味は現地の方のお墨付き！！！
私も大好きなボジョレーで、毎年高いクオリティーです(*^▽^*)
今年の生育状況報告には、病害に対する処置は、全ての畑で完了！
天候が良好でこれから15日先までの予報も良好。2016ヴィンテージの収穫は良くなると期待とのことです！
ルイテット “ポット ボトル ヌーヴォ” 750ｍｌ ￥2,074-（税込）
イベントには参加できないけど、ワインは買いたい方！
本数にかぎりがありますので、ご連絡頂けると確実です(>_<）
上越市の日本酒イベント、ＳＡＫＥまつりにあわせて高田世界館にて上映される
映画「カンパイ！世界が恋する日本酒」の試写会にお邪魔してきました(*^^*)
開始五分で引き込まれ、ちょっと うるっとしたり、にやっとしちゃったり。
上映が終わると、日本酒がたまらなく飲みたくなりました！！！
日本酒ファンは、見なきゃ損です！！！(笑)
予告編を見つけたので、良かったらご覧ください(^-^)
↓画像をクリックすると予告編のページが開きます↓
ＳＡＫＥまつり当日も上映されるので、ＳＡＫＥまつりに参加される方は是非！
【おススメなので、勝手に上映スケジュール載せます(笑)】
高田世界館（新潟県上越市本町6-4-21）
高田世界館は、現存する日本最古級の映画館です！
明治期の洋館の佇まいや超レトロな映写室がとっても素敵(^-^)
公開日程：10/15(土)～28(金)、11/5(土)～11(金)※火曜定休
上映時間：10/15(土)18:40、10/16(日)～21(金)10:00/15:00
10/22(土)13:00、10/23(日)～28(金)13:00/17:00
11/5(土)～11/11(金)10:00
里紅葉（さともみじ）入荷致しました(^O^)／
このお酒のコンセプトは“自由なスタイルで楽しむ自分時間”
香りがとても豊かで、しっかりとしたコクと余韻のある味わいのお酒です(^o^)／
ロック、お湯割り、ソーダ割りなど割って飲んでも非常に美味しく頂けますよ！！！
その日の気温に合わせたり、気分に合わせたり・・・(´▽｀)
数量限定になりますので、ご興味ある方はご連絡くださいm(__)m
越州 里紅葉-SATO MOMIJI- 500ml ￥1,350-
【おススメの飲み方(^^)】
≪ソーダ割≫
お酒とソーダを半々で。
薄くなるかな？と思いましたが、里紅葉のしっかりとした味わいが適度に残っていました。
一日の終わりに、ビールではなく里紅葉のソーダ割というのもいいですね！
≪ロック≫
これは、驚きます。
うまい。。。しかも飲みやすい！
グラスを口に近づけると、豊かな香りが襲ってきます。
味わいも崩れることなく、コクがしっかり残っていて、飲みごたえ抜群です！
【☆季節限定☆雪中梅 純米、入荷致しました！】
春秋、年二回のお楽しみ！雪中梅 純米が入荷しました！
最新の機械を導入するだけでなく、手作業にこだわる工程は、徹底して手作業。
日本酒業界でよく聞く言葉、
「一麹、二もと、三造り」といわれるように、
酒造りで最も大切なものの一つが麹（こうじ）です。
その麹造りを雪中梅・丸山酒造場では、手作業+小造りをしています。
一度に大量に造らず、愛情込めて少しづつ丁寧に作っているのです！
こういった、時間や労力を惜しまない姿勢が、独特の優しい味わいを生み出すのかな？(*^^*)
雪中梅 純米 ~秋バージョン~
1800ml 3,024円(税込)
720ml 1,512円(税込)
【今だけ！４種類の雪中梅、あります！】
定番の2種類に加えて、季節商品が2種類(^-^)
夏の限定☆特別純米酒もありますよ～！
以前、雪中梅を飲み比べてみましたが、少しづつ飲み比べて見ると、「こんなにも違うのか！」と沢山発見がありました(^^)
個人的には、純米のあったか～いお燗が一番このみ(^o^)／
皆さんもお気に入りの雪中梅を探すチャンス！！！
是非この機会に飲み比べてみては！？
【秋上がりって知ってますか！？】
日本酒は、基本的には、冬の寒い時期に仕込まれます。
秋にお米が収穫されたあと、日本酒が仕込まれるからですね！
冬に出来上がった日本酒がこの時期に出荷されるということは、蔵で貯蔵され、≪熟成≫されたものが多いのです。
その≪熟成≫によって、味わいが向上していることを「秋上がり」と呼ぶのです！
※逆に酒質が向上しなかった場合を「秋落ち」と言います。。。かなしい。
【秋上がりを飲みたい！！！】
紹介しましょう、秋上がりした一本を！！！
新酒特有のアラさがすっかり消えて、まろやかな味わいに仕上がりました(*^^*)
これは、コストパフォーマンス抜群です！
是非、日本酒の≪熟成≫を体感してみては！？
千代の光 ひやおろし
720ml 1,134円(税込)/1800ml 2,268円(税込)
フレアカクテルイベントにて、新潟の地酒・久保田を使った特別なカクテルを作って頂きました！
≪フレアとは、お酒のボトルやシェイカー、グラスなどを、投げたり回したりしながらカクテルを作ること！≫
国内外で多数の優勝・入賞経験を持つ豪華8名のフレアバーテンダーによるフレアショーは、ダイナミックで笑いあり感動あり！
久保田を使った日本海カクテルも好評！！！爽やかなブルーがとてもきれいで、レモンの酸味と久保田のスッキリ感が非常にマッチしていました(*^^*)
とってもおいしかったです！飲み過ぎました(笑)
途中で、朝日酒造の営業さんが、飛び込みでフレアに挑戦！
全然できなかったけど(笑) （大野さん、どんまい。）
会場は、大盛り上がりでした！！！
あっという間の3時間半でした！！！
今まで日本酒を飲んだことがない方、苦手な方から、
「久保田のカクテルおいし～！！！」
との声が聞こえてきて、感激でした。
日本酒の世界を知るきっかけになったなら嬉しく思います(*^^*)
Facebookページでは、イベントの動画もアップ致しますので、是非ご覧ください！
最後になりましたが、ＫＥＩＧＯさん、ゲストバーテンダーの皆さん、スタッフの皆さん、そしてご来場の皆様、有難う御座いました！
【越淡麗って知ってますか？】
いつもお世話になっている千代の光酒造へ行ってきました！
千代の光酒造の、酒造好適米・越淡麗の田んぼ(*^^*)
今日は、天候も良く緑がとてもキレイです！
越淡麗というのは、１５年にもわたる研究期間を経て２００４年に誕生した酒造好適米（日本酒を造るのに適したお米）です。
人気の高い酒造好適米である、山田錦と五百万石をかけあわせ、いいとこどりした素晴らしい酒米です＼(^o^)／
丁寧に管理された自社栽培米の越淡麗を使用した日本酒、うまいに決まってる(^O^)
ちなみに、2月に発表したピルエットも、この田んぼで採れた越淡麗を使ったお酒なんですよー！！！
【パワーアップ千代の光】
蔵に最近導入された冷蔵室。
ひろい。さむい・・・(笑)
私にとっては寒くてつらいですが、
日本酒にとっては、とても良い環境です(^^)
冷蔵室で、今日8/4に詰められたお酒（真）も発見！！！
そして、冷蔵室の近くでサーマルタンクに入った謎のＫも発見！！！
発売が楽しみです(*^^*)
【不定期入荷・千代の光樽酒】
千代の光酒造 樽酒720mlが本日入荷致しました(^-^)
暑い日にキンキンに冷やして、清々しい木香を感じてみてはいかがでしょうか？(^^)
すっきり、さっぱり。おいしいですよ！！！
千代の光酒造 本醸造樽酒 720ml 1,242円(税込)
【一度やってみたい！鏡開き！！！】
昨日お客様の結婚式から帰ってきた、鮎正宗の酒樽！
みなさまに喜んで頂けたということで嬉しい限りです＼(^o^)／
清酒がたっぷり入った樽を木槌でぱっかーん！！！
結婚式や、パーティーなど、おめでたい場面で盛り上げるのによく行われる日本の伝統的な行事(^^)
酒樽って、鏡割りじゃないの？と思い、調べてみました！
割るという言葉の縁起を嫌って≪開く≫に変化したようです(^^)
日本語は、風流ですね～！
鏡(樽)を開く事によって今後の運を開けるという意味が込められているんですって(*^^*)
鏡開きって素敵な伝統行事です(^^)
今回は、お客様のご希望で、鮎正宗酒造さんにお願い致しました。
他の蔵元さんも鏡開き用の酒樽をお持ちです！お問い合わせください(^^)
蔵元さんの酒樽の在庫状況等で対応できない場合も御座いますが、ご予約・ご相談は、いつでもおまちしてます(^^)
鮎正宗酒造4斗樽(レンタル) 5,000円(税込)
【鮎正宗の会ご参加有難う御座いました！】
鮎正宗酒造の飯吉元樹さんにお越しいただき、鮎正宗酒造の季節限定酒・希少酒を集めた「鮎正宗の会」を開催させて頂きました！
蔵の敷地内に湧き出る、透き通った軟水の湧き水が生み出す日本酒は、それぞれが本当に個性的で好評でした！
また、豊かな湧き水から生まれる日本酒は総じて口あたりが本当になめらか！
日本酒をこれから飲んでみようかな？と思っている方におすすめです(*^^*)
みなさまも是非、鮎正宗飲み比べてみてくださいね！！！
【2016季節商品の味はどうでしょう！？】
参加頂いた皆様からご感想を頂きました(*^^*)
お酒選びの参考に！！！
・純米原酒 壱度火入れ
※今回のお酒で一番人気でした！！！※
一番パンチが強い！
香りがそれほど強くないから、どの料理とも美味しく飲めた。
・夏の純米 たかね錦65
すっきり爽やか！
酸味が効いてる。脂っこい料理と一緒に食べると口の中の脂を流してくれくれるので、暑い夏にピッタリ！まさに夏の純米！
・雪中貯蔵 鮎
香りが芳醇。アロマのようなきれいな香りで、日本酒じゃないみたい！
フレッシュなパイナップルのよう。
日本酒が好きじゃない人に飲ませたい！