上越市仲町にある割烹 嘉肴(かこう)さんへ

メニューはなく、全て大将におまかせ。
旬の食材、地場産の美味しいものが次々と運ばれてきました。

~一品目~

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まずは自家製イカの麹漬け、生落花生の塩ゆでを、
朝日酒造の里紅葉と一緒に。
生落花生は、初めて食べましたが癖になる美味しさでした!

~二品目~

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お次は、アラとタイのお刺身。
お刺身は、もちろんおいしいですが、自家製ポン酢やおろしたての清涼感溢れるワサビが飲むスピードを加速させます(*^^*)

~三品目~

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地物の車海老とアオリイカ、ミョウガとおくらを目の前で焼きながら。
焼ける香りで、酒がどんどん進みます(´▽`)

~四品目~

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続いては、松茸の土瓶蒸し。
だいぶ酒も進んでいたので、土瓶蒸しで回復です(笑)
やさしい出汁が体に染みわたります。。。

~五品目?六品目?~

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このあともおいしい料理(鮎を辛めに炊いたものや、むかごと松茸の焼きごはん)が続きましたが、、、写真撮り忘れてしまうほど、料理と酒に夢中になってしまいました!( ゚Д゚)

デザートにほおづきを出して頂いたとき、写真を撮り忘れていたことを思い出しましたm(__)m(笑)

ほおずき初めて食べましたが、予想外にジューシーで梨のよう!

おいしかったです(*^^*)

【一度は是非!!!】

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貴重なお酒、高級酒、見たことないものがたくさん!
一晩で30種類くらい飲んだかな?(笑)

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料理に合わせておちょこ一杯づつ贅沢に頂く。感無量です。

この贅沢な時間を、一度は味わうべきです(´▽`)

割烹 嘉肴(かこう)
新潟県上越市仲町3-1-9
025-523-1058

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