上越市仲町にある割烹 嘉肴(かこう)さんへ
メニューはなく、全て大将におまかせ。
旬の食材、地場産の美味しいものが次々と運ばれてきました。
～一品目～
まずは自家製イカの麹漬け、生落花生の塩ゆでを、
朝日酒造の里紅葉と一緒に。
生落花生は、初めて食べましたが癖になる美味しさでした！
～二品目～
お次は、アラとタイのお刺身。
お刺身は、もちろんおいしいですが、自家製ポン酢やおろしたての清涼感溢れるワサビが飲むスピードを加速させます(*^^*)
～三品目～
地物の車海老とアオリイカ、ミョウガとおくらを目の前で焼きながら。
焼ける香りで、酒がどんどん進みます(´▽｀)
～四品目～
続いては、松茸の土瓶蒸し。
だいぶ酒も進んでいたので、土瓶蒸しで回復です（笑）
やさしい出汁が体に染みわたります。。。
～五品目？六品目？～
このあともおいしい料理（鮎を辛めに炊いたものや、むかごと松茸の焼きごはん）が続きましたが、、、写真撮り忘れてしまうほど、料理と酒に夢中になってしまいました！( ﾟДﾟ)
デザートにほおづきを出して頂いたとき、写真を撮り忘れていたことを思い出しましたm(__)m（笑）
ほおずき初めて食べましたが、予想外にジューシーで梨のよう！
おいしかったです(*^^*)
【一度は是非！！！】
貴重なお酒、高級酒、見たことないものがたくさん！
一晩で30種類くらい飲んだかな？(笑)
料理に合わせておちょこ一杯づつ贅沢に頂く。感無量です。
この贅沢な時間を、一度は味わうべきです(´▽｀)
割烹 嘉肴(かこう)
新潟県上越市仲町3-1-9
025-523-1058