青木酒造/鶴齢・雪男

鶴齢純米大吟醸東条産山田錦37％精米　

1800ml　木箱付 1.8L ¥11,550-　720㎖ ¥5,775-

兵庫県東条産山田錦を37％まで精米し醸した鶴齢銘柄最高級酒。
香り高く優しい味わいが楽しめる純米大吟醸酒です。

原料米兵庫県東条産山田錦
精米歩合 37％
日本酒度非公開
酸度非公開
アルコール 16度

鶴齢純米大吟醸化粧箱付　1.8L ¥6,930-　720㎖ ¥3,465-

新潟県産の越淡麗を100％使った純米大吟醸酒です。
果実を想わせる華やかな香りと、飲みやすさの中に広がる優しい旨味が特徴のお酒です。

原料米越淡麗
精米歩合 40％
日本酒度 ±0
酸度 1.3
アルコール 15度以上16度未満

鶴齢純米吟醸化粧箱付1.8L ¥3,300-　720㎖ ¥1,650-

米本来の味を重視しながらも、
軽くソフトに仕上げ飲み飽きしない純米酒。
ほのかな香りと優しいふくらみのある旨味が調和した1本です。

原料米越淡麗
精米歩合 55％
日本酒度 +0.5
酸度 1.4
アルコール 15度以上16度未満

鶴齢山廃純米 1.8L ¥2,640-

青木酒造唯一の山廃仕込みのお酒です。
柔らかさの中にしっかりと凝縮されたお米の旨みは常温からお燗で穏やかに解けます。

原料米越淡麗
精米歩合 70％
日本酒度 +3.5
酸度 1.4
アルコール 15度以上16度未満

鶴齢純米酒しぼりたて化粧箱付 1.8L ¥2,860-　720㎖ ¥1,540-

醪を搾って船口から流れ出てきたお酒を濾過し瓶詰した、
無加水、無殺菌の生原酒です。
新酒独特のフレッシュ感のある口当たりと、
原酒の濃厚な旨味が楽しめるお酒です。
（12〜3月冬季限定商品）

原料米越淡麗
精米歩合 60％
日本酒度＋3.0
酸度 1.6
アルコール 17度

鶴齢純米酒にごり酒生原酒化粧箱付 1.8L ¥2,860-　720㎖ ¥1,540-

醪の濃厚な味わいを楽しめながら、
滑らかな喉越しと、爽快なキレが特徴のにごり酒です。
火入れを一切しない生原酒ですので、
酵母が生きており、炭酸ガスが含まれたお酒です。

原料米酒造好適米
精米歩合 60％
日本酒度＋1.0
酸度 1.6
アルコール 17度

雪男　本醸造　1.8L ¥1,980-　720㎖化粧箱付 ¥1,078-

軟水仕込を生かした、淡麗辛口のお酒です。
熱燗にもお薦めのお酒です。すっきり切れのあるタイプのお酒です。

原料米五百万石・こしいぶき
精米歩合 65％
日本酒度＋7.5
酸度 1.0
アルコール 15度以上16度未満

牧之限定大吟醸木箱付　 1.8L ¥12,100-　720㎖ ¥6,050-

年一回、秋に販売いたします限定品牧之は、
厳寒の酒造で豊富な名水と選びぬかれた酒米、そして越後杜氏の技とで造り上げた酒です。
毎年行われる鑑評会に出品する酒で日本一の山田錦と評される兵庫県特A地区の特上、
特等米のみを使用し醸した大吟醸酒です。
華やかな吟醸香とフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。

原料米山田錦
精米歩合 37％
日本酒度＋2.0
酸度 1.4
アルコール 17度以上18度未満

牧之限定大吟醸生詰原酒 720ml 化粧箱付　 720㎖ ¥5,500-(箱付)

大吟醸牧之の原酒です。
華やかな香りと原酒の濃厚な味わいが楽しめます。
（6月発売の受注生産商品）

平成24酒造年度全国新酒鑑評会
金賞受賞酒（平成25年5月17日発表）

原料米山田錦
精米歩合 37％
日本酒度＋2.0
酸度 1.4
アルコール 17度以上18度未満

雪男　焼酎　化粧箱付　720ml　¥1,650-

新潟県産の酒米『越淡麗』を100%使用した吟醸酒の酒粕を粕とり焼酎をルーツに持つ福岡県の西吉田酒造が醸した本格焼酎です。

原料粕「鶴齢」純米吟醸（越淡麗100%）

アルコール 25度

八海山

2019.10月　消費税10％適用価格(内税)表記

八海山　大吟醸(箱付価格) 1.8L ¥9,592-　720㎖ ¥4,664-

精米歩合40%　日本酒度+5　（辛口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

厳冬の限られた時期だけに仕込まれます。やわらかく、雑味のない、きれいなお酒です。

八海山　純米吟醸 1.8L ¥4,037-　720㎖ ¥2,024-

精米歩合50%　日本酒度+4　（辛口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

米の旨みとまろやかな喉ごし。酸と旨みのバランスも絶妙でキレの良い仕上がり。

八海山　吟醸 1.8L ¥3,674-　720㎖ ¥1,837-

精米歩合50%　日本酒度+5　（辛口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

ほのかに香る控えめな果実のような香り、口の含んだときの清涼感、軽い味わいが印象的。

八海山　特別本醸造 1.8L ¥2,629-　720㎖ ¥1,265-

精米歩合55%　日本酒度+4　（辛口）

おすすめ　冷や～お燗

やわらかな口当たりと端麗な味わい。ほのかな麹の香りも楽しみの一つ。

八海山　清酒 1.8L ¥2,145-　720㎖ ¥1,023-

精米歩合60%　日本酒度+5　（辛口）

おすすめ　冷や～お燗

低温発酵でゆっくりと造っています端麗なスッキリとした飲み口で、食中酒におすすめです。

八海山　越後で候 1.8L ¥3,960-　720㎖ ¥1,980-

精米歩合50%　日本酒度±0　（中口）

かたふね

2019.10月　消費税10％適用価格(内税)表記

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かたふね　純米吟醸生原酒　720ml¥2,365-

精米歩合　55%　　日本酒度-4（甘口）

おすすめの飲み方　冷やして

厳しい冬に丁寧に醸された純米吟醸が生酒のまま暑い夏を越して登場しました。
生酒特有の荒々しさを洗練された丸みのある味に変えたのは、時間というスパイス。

新酒と飲み比べてみてはいかがでしょうか？

特別本醸造 1.8L ¥2,568- 720ml ¥1,284-

精米歩合60%　日本酒度-1　（やや甘口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

甘み、膨らみ、柔らかさが印象的。コクがありながら、後味はスッキリ。

味の深さにくわえ軽快な喉越し、燗よし、冷でよし、どなたにでも楽しんで頂ける香り高い一品。

壱回火入れ720ｍｌ¥1,815-

精米歩合65%　日本酒度-3　（やや甘口）

おすすめ　冷やして

フレッシュな香りと軽快な飲み口が特徴。

ひやおろし 1.8L ¥2,816-　720ml ¥1,463-

暑い夏を乗り切った蔵の酒がまさに飲み頃になりました。
熟成した「米」の旨味をそのまま生で味わってください。
日本酒の旬をお届けする限定品です。
＜＜１０月～１月限定＞＞
寒中に仕込んだ酒が、秋風が吹いて、蔵の温度も下がり外気と同じくらいになる10月、火落ちの心配も無くなり酒質も十分に熟成し酒は飲み頃になります。

味が整ったところで冷のまま樽に詰めたことから、その昔、これを「ひやおろし」と言いました。
昔は夏を越してから新酒を出荷する慣わしがありましたが、近年は新酒の出回りが早くなり、季節感が酒の面からも無くなるようになりました。

かたふねはなじかん 500ml　￥2,200-

かたふね夏のにごり 720ml　￥1,320-

越乃寒梅

越乃寒梅　特醸酒 720ml　化粧箱付　￥7,150-

精米歩合30%　日本酒度+6（辛口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

低温で充分に熟成、ほのかな吟醸香と深く、繊細な米の旨みを感ずる飲み口が特徴。

精米歩合38％に磨いた山田錦を使った、ほのかな吟醸香と深く繊細な飲み口が特徴の「純米大吟醸酒」。
熟成が進むほど味がのる「山田錦らしさ」を最も実感できるお酒に仕上げています。
低温で充分に熟成させているので、ぬる燗で香りと味の広がりをお楽しみ頂くのが、一番のおすすめです。

越乃寒梅　超特撰 720㎖ ¥6,600-

精米歩合30%　日本酒度+6（辛口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

低温で二年熟成され、品格ある吟醸香と繊細できれいな味。後味にも旨みの余韻を感ずることのできる蔵自慢の逸品。

精米歩合30％まで磨いた上位等級の山田錦をふんだんに使い、蔵人の技術と感性を駆使して造り上げた「大吟醸酒」。
室温１℃の環境で約２年間熟成させることで、旨味と深みを充分に引き出してから出荷しています。
品格のある吟醸香と繊細できれいな味、さらに飲んだ後に旨さが戻る「余韻」をお楽しみ頂けるのが特徴。冷やはもちろん、大吟醸ながら「ぬる燗」もおすすめです。

sai_bottleのコピー

越乃寒梅　純米吟醸　灑　（さい）1.8L ¥3,300- 720㎖ ¥1,650-

原材料名／米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合／55％
アルコール分／15度

灑が目指したもの

穏やかな香りと、体の中にスッと流れ落ちていくような飲み心地。
それでいて確かな米の旨味を感じる。灑が目指したのは、そんな、控えめな中に芯のある、ライトで飽きの来ない日本酒です。
丁寧に、正確に米を磨き、麹を作り込み過ぎず、もろみを溶かし過ぎることなく、低温でじっくりと醸した酸味の少ない酒。それをさらに低温熟成させ、香味との調和を待つことで、その名に相応しい清らかな味わいに辿り着きました。
さりげない膨らみと、柔らかく滑らかで、キレのある後味。盃を重ねるほどにその魅力を増していく、新感覚の純米吟醸酒。
「暑い夏に燗で涼をとり、寒い冬に冷で暖をとる」、季節に合わせた体に優しい飲み方もおすすめです。

灑【さい-sai-】「水を注いで洗い清める」
「さっぱりとしたさま」などの意味を持つ言葉。
灑水という熟語としても、しばしば用いられる。
引用文献：「現代漢字語辞典」角川書店

越乃寒梅　純米大吟醸　無垢 1.8L ¥5,500- 720㎖ ¥2,750-(箱付価格）

精米歩合48%　日本酒度+4（辛口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴で、とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力。

精米歩合50％に磨いた山田錦を使用。米本来の旨味をしっかりと出している、越乃寒梅の「純米吟醸酒」です。酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが特徴で、とろりとした滑らかさと香りも大きな魅力です。
純米酒を気軽に楽しみたい時に、ゆっくりと味わって頂きたいお酒です。

越乃寒梅　吟醸　特撰 1.8L ¥4,400- 720㎖ ¥2,200-(箱付価格）

精米歩合50%　日本酒度+8（辛口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

香り・味、ともに軽快でスッキリとした「淡麗辛口」と呼ぶに相応しい一本。

香り・味ともに軽やかな特徴を持つ酵母と、酒造好適米のみで醸される、軽快でスッキリした味が特徴です。「淡麗辛口」と呼ぶにふさわしく、常温や冷やで飲むと爽やか、ぬる燗では味の幅の拡がりをお楽しみ頂けます。何か良いことがあった時、ちょっと奮発したい、そんな時にぴったりの贅沢な日常酒です。

越乃寒梅　白ラベル 1.8L ¥2,233- 720㎖ ¥1,056-(箱付価格¥1,166-)

精米歩合58%　日本酒度+6（辛口）

おすすめ　冷や～お燗

普通酒と雖も、吟醸に準づる造りで仕込んだ。決して飲み飽きしないながらも力強い後味。

目指すところは、「晩酌のお酒だからこそ『料理に寄り添い』『飽きずに楽しく飲め』『次の日に残らない』お酒」であること。
普通酒と言えども、吟醸造りの技術を基本に、低温で長期間じっくりと発酵させて丁寧に仕込んでおり、最も身近で飲み応えのあるお酒です。力強く跳ねるような後味から、古いファンからは「尻ピンのお酒」とも呼ばれています。

雪中梅

2019.10月　消費税10％適用価格(内税)表記

雪中梅　吟醸　720ml　化粧箱付　720㎖　¥3,982-

精米歩合40%　日本酒度+1（やや辛口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

雪中梅では珍しい辛口。
さすがの一言。逸品です。

特別本醸造(11~1月頃限定) 1.8L ¥4,400- 720㎖ ¥2,332-

精米歩合60%　日本酒度-3.5（やや甘口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

やわらかな口当たりの後に広がる旨みが特徴。熟成期間を長めで吟醸のような気品ある香りが漂う。
味わいの深さは、本醸造のワンランク上です！

本醸造 1.8L ¥2,530- 720㎖ ¥1,320-

精米歩合63%　日本酒度-3.5（やや甘口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

やわらかな口当たりの後に広がる旨みが特徴。吟醸のような気品ある香りが漂う。

清酒 1.8L ¥1,980- 720㎖ ¥990-

精米歩合68%　日本酒度-3（やや甘口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

ほのかな余韻とスッキリとした後味が特徴。口当たりが良く、飲み飽きしない一本。

特別純米酒 720㎖ ¥3,212-

精米歩合55%　日本酒度-4.5（甘口）

おすすめ　冷や～ぬる燗

やさしい酸と絶妙な味。ほんのりと果実のような香りが鼻に抜けます。

純米酒 1.8L ¥3,080- 720㎖ ¥1,540-

精米歩合63%　日本酒度-3（やや甘口）

おすすめ　冷や～お燗

やわらかな、やや甘口ながら後味にキレがあり、程よく酸のきいた軽快な仕上がり。

鶴の友

2019.10月　消費税10％適用価格(内税)表記

第８７回関東信越国税局酒類鑑評会・吟醸酒の部で